COCCONATO D’ASTI – Un concerto in vigna e un’esposizione di menu d’autore, storici e contemporanei, in occasione della centesima vendemmia Bava: sarà un fine settimana intenso, quello del 3 e 4 settembre, nella “riviera del Monferrato” con due eventi organizzati dall’Azienda Vitivinicola Bava nel contesto di Cocco…Wine.
Sabato 3 settembre alle 17,30 nella Vigna della Pieve (via Liprandi) il maestro Martin Mayes dirigerà un insolito ensemble composto da corni, sassofono, trombone, conchiglia e corno delle Alpi per il concerto “Fiati alle vigne”.? Musiche per ottoni, vigna e paesaggio, con un repertorio che va da Chris Hazell (Another Cat – Kraken) a Luis Bonfa (Manhã de Carnaval), con momenti di musica barocca, accompagnando l’ora bella del tramonto. Poi si sale tutti insieme in paese per Cocco…Wine, la passeggiata di degustazione per le vie del borgo.
Domenica 4 settembre alle 17 invece, nelle cantine Bava di strada Monferrato 2, sarà inaugurata l’esposizione dal titolo “Cent’anni di menu. Il vino nel menu d’autore dalla lista cibaria al tablet”. ?Attraverso gli interventi di uno chef, di uno storico e collezionista di menu e di un illustratore si potranno esaminare alcuni aspetti particolari, dall’incidenza della forma sulla percezione del gusto all’importanza della grafica, dal ruolo e la collocazione del vino all’evoluzione della cucina tra tradizione e nuove frontiere fino a un’analisi storica delle liste di pietanze di cent’anni fa.
L’esposizione resterà visitabile per tutto il mese di settembre.
