Dopo importanti lavori di ristrutturazione, per Pasqua ha riaperto in frazione Cioccaro di Penango la Locanda del Sant’Uffizio, vertice della ristorazione e dell’accoglienza astigiana stellata. Alla guida della prestigiosa locanda c’è ora la nota famiglia di imprenditori creatrice della Conbipel: Franco Massa , la moglie Maria Luisa, le figlie Stefania e Barbara. Quest’ultima, come architetto, ha curato nei minimi particolari i lavori di ristrutturazione della storica costruzione, comprendente 41 suite. Per rilanciare il locale, che vedrà l’inaugurazione ufficiale ai primi di maggio, i Massa hanno scelto il maitre astigiano Bruno Violato e due chef piemontesi con esperienze internazionali. Fino all’anno scorso la clientela del Sant’Uffizio era per il 70 per cento composta da turisti e uomini d’affari, di cultura e di spettacolo in arrivo dall’estero. Tra i personaggi passati da Cioccaro il cardinale Joseph Ratzinger nel settembre del 1996 , poi B.B. King, Paola Borboni e Umberto Agnelli.
