E’ iniziata la stagione dei tartufi con il primo mercato di piazza Astesano. La produzione si presenta scarsa per la siccità estiva. Grazie alle piogge di questi giorni si spera in un buon raccolto per fine ottobre. I primi prezzi per il tartufo bianco : 80 euro all’ettogrammo. Un anno fa il prezzo medio è stato 125 euro all’etto. Quest’anno alla ricerca del prezioso tubero sono impegnati 1300 tartufai astigiani
(una trentina i neo patentati). Complessivamente in tutto il Piemonte i “trifulau” sono sei mila più un 40 per cento non in regola con il tesseramento. Durante la stagione che si chiuderà il 31 gennaio presso la Camera di Commercio di Asti (telefono 0141-535219) è attiva la borsa nazionale del tartufo dove è possibile conoscere i prezzi per il cercatore ed il consumatore.
