È stato consegnato allo chef Italo Bassi il Tartufo d’Oro della Fiera Regionale del Tartufo di Asti.
Domenica mattina nell’ambito della giornata conclusiva della manifestazione, a Palazzo Ottolenghi, si è svolta la consegna del premio. Il sindaco Maurizio Rasero, accompagnato dall’assessore Bologna, ha evidenziato: “Il tartufo è una nostra eccellenza e come tale deve essere considerata, preziosa, come le sale di Palazzo Ottolenghi”.
Bassi ha ripercorso la sua storia professionale (27 anni all’Enoteca Pinchiorri di Firenze come primo chef) e ha voluto lanciare un messaggio: “Idealmente, ma non solo, questo tartufo arriverà in Russia dove l’embargo impedisce ai cuochi di trattare moltissimi prodotti di eccellenza a fronte invece di una richiesta in crescita che permetterebbe importantissimi scambi economici”.
